时间:2022-10-20 21:37:20 | 浏览:2636
说到兼香酒,就不得不要提口子窖,口子窖是当前三大主流兼香之一,其风格不同于玉泉的浓中带酱,白云边的酱中带浓,其是一种复合兼香,其酒体主体似浓,带有酱香、芝麻香、豌豆香和陈香,而这也让酒体显得丰富而舒适,今天我来谈谈几款主流的口子窖酒,说说他们的风格特点。
口子窖产自安徽省淮北市,其之前是两家口子酒厂,后来合并而成。现在的口子窖是上市公司,其主做大众市场产品,年份系列口子窖酒在安徽地区有不错的市场。对于年份系列口子窖酒,最基础的是真藏实窖5,这是一款几十元大众价位的酒。我的这款是一瓶小瓶品鉴酒,生产时间是2013年,酒精度为40.8°。倒酒闻香,此酒香气有点漂浮,口子窖的复合兼香气息不够饱满,说到口子窖的复合兼香气息,是焦香、窖香、芝麻香、豌豆香的复合鲜陈气息,除此之外,此酒有一丝豆油陈味;入口品鉴,此酒入口柔和,不刺激,酒体偏甜,入口段淡淡的窖香、焦香、芝麻香协调甜味,给人一种甜中有焦的舒适感觉,酒到中段,酒体弱化较快,中后段有水味,并带有一丝酸味。整体此酒有口子窖兼香酒的特点,风格呈现在入口段,中段收的较快,由于是低度,中段有水味。从酒体上,此酒突出了顺喝,展现了入口的复合香,甜味调的恰到好处,是一款比较适合大众拼酒的产品。
我的真藏实窖6是一款41°的中度酒,此酒是百元出头的价位,也是结合当地消费者消费能力推出的一款大众白酒,我的这款也是2013年批次的酒。倒酒闻香,此酒香气较5年清晰一些,复合兼香气息明显一些,豆油陈气息弱化一些;入口品鉴,此酒入口风味较5年浓郁一些,饱满一些,但到中段,此酒香气开始弱化,中后段有水味,尾段有微微的酸味。整体此酒路数与5年是一样的,其香气更饱满一些,油陈味控制的更好一些,酒体其实也是一款适合大众拼酒的产品。
我的小池窖特酿是2015年批次45°的兼香酒,此酒价位比真藏实窖6要高一些。倒酒闻香,此酒香气展现了口子窖兼香的基本轮廓,虽然不够饱满,但还是很明显;入口品鉴,此酒入口醇和、连绵,酒体前段有粘稠感,中段风味表现不错,中后段收口,尾味干净。整体此酒基本展现了口子窖酒的兼香特点:浓中有焦,似酱非酱,协调芝麻香、豌豆香,丰富舒适。
在此之上我喝过2015年批次的真藏实窖20,不过到今日,这瓶酒早已喝完。此酒给我感觉是一款个性鲜明的兼香酒,酒体圆润,口感丰富,相比小池窖,其更加饱满、粘稠,不过此酒尾味不够长,中后段收口,但收口干净。
最近我入了一瓶口子窖20,此酒是20180601批次的50°的酒,倒酒闻香,此酒香气已不是印象中15年口子窖20那种路数。此酒香气中江淮浓香特点的窖香比较突出,协调口子窖特有的复合香,成为窖香、水沟气息、豌豆香、焦香、陈香的复合香;入口品鉴,此酒入口醇和,酒体较连绵,入口的甜味和焦味较过去有所弱化,尾段收口干净。整体此酒品质比15年的真藏实窖20差,口子窖特有的兼香表现没有15年的好。
最近口子窖酒厂推出了一款70周年纪念酒,据经销商朋友们说,此酒运用的是口子窖30年的酒体,冲着这句话,我买了一瓶这个酒,毕竟我手上也有口子窖30年。我的70周年纪念酒是20190725批次50°的酒。倒酒闻香,此酒香气较口子窖20兼香特点鲜明一些,其江淮浓香的窖泥味明显收敛,酱香、焦香、糊香、芝麻香、豌豆香、醇香、窖香很好协调;入口品鉴,此酒入口甜中有焦,酒体连绵,中后段酒体收口,尾段干净,毫不拖泥带水,整体风格一致感好,不过此酒酒体年份较新,复合陈香表现的不太好。整体此酒品质好于18年的口子窖20,那么其到底是不是口子窖30的酒体呢?我们接着品鉴。
我的口子窖真藏实窖30是20181222批次52°的酒。倒酒闻香,此酒香气口子兼香特点鲜明,陈香表现好,有一丝老濉溪口子酒气息。其香气中有一丝可乐和蚝油之气;入口品鉴,此酒入口浓郁,焦香、糊香、芝麻香、老陈明显,但酒体的甜味却均衡了这些味道带来的苦味,酒到中段,此酒甜度开始出头,这增加了酒体的舒适感,中后段此酒开始弱化,尾段收口干净。整体此酒很好的展现了口子窖兼香酒的风格特点,其运用了少量90年代濉溪口子酒厂的兼香调味酒调味,这增加了酒体的馥郁度。对比70周年纪念酒,此酒品质要好一些,主要在于此酒运用的调味酒更老、更好。
总的来说,这两年的口子窖大众酒口味正在往淡雅角度走,相比之下,前几年的口子窖大众酒要稍微浓郁一些。对于这种风格酒做中低度,因为酒体酸偏高,所以存放时间长了口感容易偏酸。对于现在的口子窖酒,从酒友品鉴角度,个人建议感兴趣的可以尝试一下70周年纪念酒,其价格不贵,较好展现了现在口子窖兼香酒的特点;除此之外,有条件的酒友可以试试五斤装的口子窖20,这款酒有很多是前几年批次的酒,价格也就1200多,差不多240多一斤,相比一斤装口子窖20便宜不少。当然,对于想要深入了解口子窖酒的朋友,可以尝试一下合并之前的濉溪口子酒和淮北口子酒,其会给我们带来更多的风格感受。最后,关于我对现在口子窖酒的品质理解,作为酒友及行业的您怎么看?欢迎大家在留言区留言,我们一同讨论。
珍藏实窖6年型口子窖想必大家都非常熟悉了吧,口子窖产自安徽淮北,其品质汲取口子独有的大蒸大回酿造工艺,采用老窖发酵,长期窖藏后精心勾调而成,具有“窖香馥郁典雅,绵甜醇厚,酒体丰富,回味悠长”的特点。口子窖作为安徽省内白酒行业的龙头企业之一,
“口子窖”早已是家喻户晓的知名白酒品牌。那么,这款闻名遐迩的白酒,为何取名“口子窖”呢?中国名酒称谓的由来,往往得名于产地,或者是原产地的地理环境和人文特征。探寻“口子窖”的由来,得先追溯“口子窖”酒的原产地-安徽濉溪的历史渊源。 中国酒之
说到兼香酒,就不得不要提口子窖,口子窖是当前三大主流兼香之一,其风格不同于玉泉的浓中带酱,白云边的酱中带浓,其是一种复合兼香,其酒体主体似浓,带有酱香、芝麻香、豌豆香和陈香,而这也让酒体显得丰富而舒适,今天我来谈谈几款主流的口子窖酒,说说他
(报告出品方/分析师:国元证券 邓晖 袁帆)1.兼香白酒典范,营收业绩双增 1.1 口子窖:窖香酒远,铸就兼香典范 悠久历史+独特气候、工艺,铸就兼香白酒典范。口子窖历史悠久,渊源始于2700多年前,因酿酒地处于濉溪县口子镇而得名。口子镇温
跨过50亿的门槛,意味着进入一个新的竞争阶段。3月14日,口子窖发布2021年业绩快报。报告期内公司实现营收50.29亿元,同比增长25.37%;净利润17.27亿元,同比增长35.37%。这是口子窖营收首次站上50亿元台阶,也意味着酒业“
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那是一个周末的中午,我们一伙人受好友卢先生之邀,结伴去他淮北老家。那个时候,高铁和动车,是没有直达淮北或路过的,所以必须选择在宿州东站下,然后换乘大巴或依维柯走高速。走的那日,正是天高气爽,下午3点多的太阳明亮亮的。出站,周遭的一切格外清晰
想在狭小的空间内“翻身”着实不易。在疫情冲击下,并非所有白酒企业都能高增长。近年市场消费需求都在持续向优势产区、头部企业和优秀品牌集中倾斜,行业“马太效应”愈发明显。在头部酒企规模日渐扩大的同时,布局地方的部分酒企和走低端化路线的酒企业绩增
一直以来,安徽都是我国白酒市场的一个重要组成部分。虽然现在的安徽不复当年“东不入皖”的神话,但其白酒产量在全国范围内仍然处于领先地位,而在安徽众多白酒品牌中,古井贡酒是绝对的第一。作为安徽白酒品牌中唯一入选老八大名酒的品牌,古井贡酒这些年来
华夏时报(www.chinatimes.net.cn)记者 张瀚文 黄兴利 北京报道迎驾贡酒2021年业绩快报或会翻开徽酒格局的新一页。近日,迎驾贡酒发布了2021年的业绩快报,其营收与净利分别录得45.8亿元和13.8亿元,同比增长32.
导语:安徽怪象,不喝古井贡酒,也不喝口子窖,却唯独偏爱这3瓶酒 安徽拥有数千年的酿酒历史,是白酒的发源地之一,独特的地理环境,得天独厚的气候条件,一方水土,养育一方文化。形成了独特的酿酒优势,培育了多种白酒品牌。但却有着一个怪像,不喝古井贡
来源:新浪财经前三季度,白酒公司分化加大。口子窖在上半年营收下滑35%的情况下,三季度加大营销力度,但是也仅取得6.67%的小幅增长,全年业绩追平去年的难度很大。对比之下,同为徽酒龙头的古井贡酒表现则强势得多,三季度增长15.13%,整个前
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老话说“南茶北酒”,可如今就被安徽给打破了!因为安徽省处于长江三角洲地区,有丰富的水资源和矿物质,所以当地既有“好茶”又有“好酒”。好茶自然不用多说,太平猴魁、祁门红茶、黄山毛峰等都久负盛名,可提起好酒,似乎只有古井贡酒,难道安徽并没有好酒
安徽省是白酒生产与消费的大省,有悠久的酿酒历史,亳州带盛产名酒,并聚集了大量中小白酒企业。徽酒曾与川酒、鲁酒一并瓜分白酒市场。随着徽酒近10年来发展减缓,一些名优酒企渐渐失去线品牌的地位。最近在看口子窖的半年报数据,最想了解的一个问题是口子