时间:2022-10-20 21:39:38 | 浏览:1804
“口子窖”早已是家喻户晓的知名白酒品牌。那么,这款闻名遐迩的白酒,为何取名“口子窖”呢?中国名酒称谓的由来,往往得名于产地,或者是原产地的地理环境和人文特征。探寻“口子窖”的由来,得先追溯“口子窖”酒的原产地-安徽濉溪的历史渊源。
中国酒之为饮,约历4000多年,几乎与华夏文明同步。而久负盛名的口子酒,当属中国远古的白酒之一。濉溪酿酒史,距今已近2700年。春秋战国时期,古濉溪是汴河入濉水之口,俗称“口子”。濉溪依山傍水,雨量充沛,五谷丰盛,土壤中上千种有益微生物繁衍至今,形成了不可复制的微生物发酵环境,是酿酒的天赐福地。由此,当地人在此世代酿酒为生,酿出的美酒也因地得名曰“口子酒”。
魏晋时期,“竹林七贤”代表人物嵇康、刘伶就出生于濉溪,七人常常聚于竹林之下,饮酒纵歌,直抒胸臆,留下千古佳话。
公元605年,隋唐大运河首期工程通济渠开掘,在古睢水之白沟水口(今濉溪柳孜古镇)设漕运渡口,集市商业日盛,“运漕商旅, 往来不绝”。濉溪产的口子酒经隋唐大运河远销南北。
元朝时,黄河南灌,睢水日渐淤废。朝廷便开挖溪沟,将上游入界之水导入睢水,口子古镇又成为溪沟入睢水之口,濉溪酿酒业成为中原酒业中心。
到了明万历年间,濉溪酿造作坊多达20余家。相山隐士任柔节以“隔壁千家醉,开坛十里香”的诗句来赞美濉溪美酒。
从清顺治元年起,濉溪于每年正月十五和十月初一举行“乡饮酒礼”,赴会人员多为地方官员及乡里缙绅和各酒坊主。他们首先到各酒坊道贺,然后分别品尝酒坊主带来的美酒,直率评议,鉴别优劣。一年两度,可谓是最早的专业评酒盛会。我国迄今最具规模的濉溪长丰街明清酿酒作坊群遗址揭示,明清时濉溪酿酒业之发达,已达一酒一城的规模。
1949年5月18日,在“小同聚”、“德泉涌”、“福全”、“大同聚”、“大盛”等知名酿酒糟坊的基础上成立了口子酒业的前身“国营濉溪人民酒厂”。
1955年,安徽省濉溪酒厂所产的濉溪酒(俗称口子酒)正式定名为“濉溪口子酒”,是建国后较早拥有正式品牌名称的中国白酒之一。
1959年,窖藏濉溪口子酒向国庆10周年献礼,口子酒首次迈入国宴用酒序列。
1979年,注册“濉溪”和“口子”商标。
1979年,口子酒荣获第三届全国评酒会“全国优质酒”称号
1984年,口子酒荣获全国轻工系统酒类大赛金杯奖
1988年,口子酒荣获“中华人民共和国国家质量奖”
1992年,口子酒荣获巴黎国际名优酒展评会特别金奖
……
1998年,口子酒业推出具有划时代意义的“兼香型”白酒,开创了中国白酒香型的新格局,并赋予“口子窖”之名。“窖”字,即窖酒,起源于南北朝时期,以中国传统发酵酿造工艺为主,以其他自然发酵为辅,通过窖池发酵,甑锅蒸馏,封缸贮藏等工艺来制作白酒,多种纯粮被分解转化成为含复合香味物质和酒精成分的自然饮品。它是中国传统白酒之本源,也是高品质中国白酒的标杆。
2003年,国家批准对口子窖酒实施“原产地域产品保护”,并划定口子窖酒原产地域范围包括淮北市相山以南,淮北市浍河濉溪段以北,淮北市岳集乡以东,淮北市老龙脊山以西, 共1258.8平方公里。
2010年,全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会及秘书处设在口子酒业。
口子酒的命名由地名渊源过渡到具有白酒本源特色的窖酒命名,称谓上也更精准地体现出了口子窖酒真藏实窖的品质特性。
人们说好酒的价值,都是由时间历练而成的。从2700年前的口子酒,到如今享有盛誉的口子窖酒,名称的演变,恰恰就是一部2700年中国传统白酒的发展史。
“口子窖”早已是家喻户晓的知名白酒品牌。那么,这款闻名遐迩的白酒,为何取名“口子窖”呢?中国名酒称谓的由来,往往得名于产地,或者是原产地的地理环境和人文特征。探寻“口子窖”的由来,得先追溯“口子窖”酒的原产地-安徽濉溪的历史渊源。 中国酒之
珍藏实窖6年型口子窖想必大家都非常熟悉了吧,口子窖产自安徽淮北,其品质汲取口子独有的大蒸大回酿造工艺,采用老窖发酵,长期窖藏后精心勾调而成,具有“窖香馥郁典雅,绵甜醇厚,酒体丰富,回味悠长”的特点。口子窖作为安徽省内白酒行业的龙头企业之一,
(报告出品方/分析师:国元证券 邓晖 袁帆)1.兼香白酒典范,营收业绩双增 1.1 口子窖:窖香酒远,铸就兼香典范 悠久历史+独特气候、工艺,铸就兼香白酒典范。口子窖历史悠久,渊源始于2700多年前,因酿酒地处于濉溪县口子镇而得名。口子镇温
跨过50亿的门槛,意味着进入一个新的竞争阶段。3月14日,口子窖发布2021年业绩快报。报告期内公司实现营收50.29亿元,同比增长25.37%;净利润17.27亿元,同比增长35.37%。这是口子窖营收首次站上50亿元台阶,也意味着酒业“
21世纪经济报道 记者孙煜 北京报道12月14日,A股白酒板块的涨势仍在继续。Wind数据显示,白酒指数今日上涨1.06%,18只白酒标的仅有5只收绿。板块下跌最多的水井坊(600779.SH),跌幅也不过1.26%。火热的行情里,一只徽酒
那是一个周末的中午,我们一伙人受好友卢先生之邀,结伴去他淮北老家。那个时候,高铁和动车,是没有直达淮北或路过的,所以必须选择在宿州东站下,然后换乘大巴或依维柯走高速。走的那日,正是天高气爽,下午3点多的太阳明亮亮的。出站,周遭的一切格外清晰
想在狭小的空间内“翻身”着实不易。在疫情冲击下,并非所有白酒企业都能高增长。近年市场消费需求都在持续向优势产区、头部企业和优秀品牌集中倾斜,行业“马太效应”愈发明显。在头部酒企规模日渐扩大的同时,布局地方的部分酒企和走低端化路线的酒企业绩增
一直以来,安徽都是我国白酒市场的一个重要组成部分。虽然现在的安徽不复当年“东不入皖”的神话,但其白酒产量在全国范围内仍然处于领先地位,而在安徽众多白酒品牌中,古井贡酒是绝对的第一。作为安徽白酒品牌中唯一入选老八大名酒的品牌,古井贡酒这些年来
华夏时报(www.chinatimes.net.cn)记者 张瀚文 黄兴利 北京报道迎驾贡酒2021年业绩快报或会翻开徽酒格局的新一页。近日,迎驾贡酒发布了2021年的业绩快报,其营收与净利分别录得45.8亿元和13.8亿元,同比增长32.
导语:安徽怪象,不喝古井贡酒,也不喝口子窖,却唯独偏爱这3瓶酒 安徽拥有数千年的酿酒历史,是白酒的发源地之一,独特的地理环境,得天独厚的气候条件,一方水土,养育一方文化。形成了独特的酿酒优势,培育了多种白酒品牌。但却有着一个怪像,不喝古井贡
来源:新浪财经前三季度,白酒公司分化加大。口子窖在上半年营收下滑35%的情况下,三季度加大营销力度,但是也仅取得6.67%的小幅增长,全年业绩追平去年的难度很大。对比之下,同为徽酒龙头的古井贡酒表现则强势得多,三季度增长15.13%,整个前
(报告出品方/分析师:中银证券 邓天娇 汤玮亮)民营机制,经营稳健,激励有待完善 徽酒龙头,兼香型白酒代表 口子窖为徽酒龙头之一,省内市占率约为 15%左右,兼香型白酒的代表。公司产品品质优良,荣获多项国家殊荣。根据公司官网介绍,口子窖的前
老话说“南茶北酒”,可如今就被安徽给打破了!因为安徽省处于长江三角洲地区,有丰富的水资源和矿物质,所以当地既有“好茶”又有“好酒”。好茶自然不用多说,太平猴魁、祁门红茶、黄山毛峰等都久负盛名,可提起好酒,似乎只有古井贡酒,难道安徽并没有好酒
安徽省是白酒生产与消费的大省,有悠久的酿酒历史,亳州带盛产名酒,并聚集了大量中小白酒企业。徽酒曾与川酒、鲁酒一并瓜分白酒市场。随着徽酒近10年来发展减缓,一些名优酒企渐渐失去线品牌的地位。最近在看口子窖的半年报数据,最想了解的一个问题是口子
2006年,美国著名的投资公司高盛集团,突然宣布向口子窖投资2.7亿元,无疑给白酒圈扔下了一颗“巨石”,此时一直深受资金链困扰的口子窖酒一下子打开了局面,甚至集团直接宣布:要在3年内拿下华中、华北40%的市场!但如今16年过去了,口子窖的市